Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!culinair ontwikkelingschef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en creatieve culinair ontwikkelingschef die ons team komt versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en implementeren van nieuwe culinaire concepten die onze klanten zullen verrassen en tevredenstellen. Je werkt nauw samen met ons keukenteam om innovatieve gerechten te creëren die zowel visueel aantrekkelijk als heerlijk zijn. Je hebt een scherp oog voor detail en een diepgaand begrip van smaakcombinaties en voedseltrends. Als culinair ontwikkelingschef speel je een cruciale rol in het vormgeven van ons menu en het verbeteren van de algehele eetervaring van onze gasten. Je bent verantwoordelijk voor het testen en perfectioneren van recepten, het selecteren van hoogwaardige ingrediënten en het waarborgen van de hoogste normen van voedselveiligheid en hygiëne. Je werkt samen met leveranciers om de beste producten te verkrijgen en je blijft op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen in de culinaire wereld. Je hebt uitstekende leiderschapsvaardigheden en bent in staat om een team te inspireren en te motiveren om hun beste werk te leveren. Als je een passie hebt voor culinaire innovatie en een bewezen staat van dienst in de keuken, dan willen we graag van je horen.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen van nieuwe culinaire concepten en menu-items.
- Samenwerken met het keukenteam om innovatieve gerechten te creëren.
- Testen en perfectioneren van recepten.
- Selecteren van hoogwaardige ingrediënten.
- Waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne.
- Samenwerken met leveranciers voor productinkoop.
- Bijhouden van culinaire trends en ontwikkelingen.
- Leiden en motiveren van het keukenteam.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als chef-kok of in een vergelijkbare rol.
- Uitstekende kennis van culinaire technieken en trends.
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken en deadlines te halen.
- Creativiteit en oog voor detail.
- Ervaring met menuontwikkeling en receptcreatie.
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Passie voor culinaire innovatie.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat inspireert je bij het ontwikkelen van nieuwe gerechten?
- Hoe blijf je op de hoogte van de laatste culinaire trends?
- Kun je een voorbeeld geven van een succesvol menu dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe ga je om met feedback van klanten en teamleden?
- Wat is je aanpak bij het selecteren van ingrediënten?
